欧阳应霁曾在他编写的《香港味道》中如是道：味道是一种神奇而又实在的东西。味道都饱含着个人记忆情感。在《香港味道》中，他提到龟苓膏，称龟苓膏是干苦共甜之物。
墨黑如玉的色泽与温润，清凉微颤的柔弹口感，一块被蜜浸透的龟苓膏，仍是会有淡淡的苦味，轻轻的中药味，而这样的甜中有苦，苦中带甜，犹如人生的味道。
连续一个月的高温烈阳，让依赖空调的都市人有点难以消受温度的转换，冰激淋已经吃腻，冰饮喝得没有感觉，凉茶不能止渴，龟苓膏，成了炎炎烈日下解渴的不二选择。
“从理论上来说，龟苓膏确实是适合夏天吃的膏方。”作为膏方滋补专家，宋晓光介绍，夏天也是膏方进补的好时候。夏天是一年中阳气盛的季节。阳盛伤阴，暑热伤气，因此从季节来说，夏季对于人体健康的影响较大，假如人体质虚弱，操劳太过，以及沉重的精神压力等，则对身体健康的影响更大。
龟苓膏近属凉粉，用料讲究，有龟（胸腹部之前腹甲板），茯苓，金银花，蒲公英等。经“传统药膳秘方”精制而成。膏身乌黑剔透，亮洁光滑，柔软而富有弹性。正宗原味的龟苓膏稍有中药味的苦感，但入口清凉生津，入喉沁人心脾，冷冻后食用更觉清爽受用，加上龟苓膏本有清热、拔毒生肌等功效，不仅是炎炎夏日的消暑良药，也是保健养颜佳品。生和堂龟苓膏，便是其中的典范。
生和堂龟苓膏，秉承了历史记载“早龟苓膏——江门崖山龟苓膏”的古法制作精髓，将传统古法与现代时尚融汇。其中所含的传统食材，均是珍贵的，保留丰富多种的活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖，清热。
生和堂龟苓膏不但已成为龟苓膏行业的标杆，1.5亿杯人气大卖了传统食品进军健康休闲食品的热潮。在燥热的夏季，用一杯生和堂龟苓膏，送份特殊的高温爱心给自己和爱的人。
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