半透明、黑褐色、似果冻般晶莹剔透、微苦中带着清香，继“广东凉茶军团”蜂拥北上后，“龟苓膏”这种风行两广的街头甜点开始铺天盖地出现在京城各大超市卖场、茶餐厅、甜品店，成为“降火文化”南风北渐的第二代主打产品。
争取年轻人：产品定位美容养颜
作为广东传统食品，不久前还不为北方人熟知的“龟苓膏”实际已有百年的历史，其主要以龟板和土茯苓为原料，配上生地、蒲公英、金银花等等熬制而成，具有清热去湿、润肺止咳、去暗疮、促进新陈代谢的作用。虽然在两广当地，龟苓膏更多是在街边甜品店、凉茶店以及药店零售，但在北方，还是真空塑料碗装以及易拉罐装为主。
在成府路易初莲花，超市促销员告诉记者，龟苓膏卖得相当不错，虽然味道发苦，不合北方人口味，但“清热降火、美容养颜”的宣传打动了许多年轻人特别是女性，被当做保健零食，和海苔一样卖得很火。记者看到，冰柜中成排摆放的龟苓膏虽然品牌不同，售价基本在3.3-3.6元/碗（200g），价格合理。
记者了解到，与凉茶市场品牌群起纷争相似，目前龟苓膏厂家主要集中于两广地区，但其中销售额上千万元的寥寥无几，大部分是作坊式的小厂，价格竞争十分激烈。能迅速摆满各大城市的主要卖场的品牌龟苓膏更是少之又少，这两年成长快的龟苓膏品牌“生和堂系列龟苓膏”可算为耀眼，无论在产品的创新、包装的时尚、还是食用的方便卫生，以及产品的内在质量均远远高于所有龟苓膏同行，是龟苓膏新趋势的倡导和领跑者，逐步成为龟苓膏行业的品牌。
PK秋梨膏：降火产品南北较量
两广地区多雨潮湿，冬暖夏热，自古讲究清热、去热，因此凉茶、龟苓膏十分风行，而北方虽然没有南方潮湿、炎热，但吃煎、炸、油、辣的食物多了，自然也难免上火，那么面对凉茶、龟苓膏等的北伐，北方企业又有什么产品推出呢？
记者在中关村家乐福看到，在成排的凉茶、凉草茶、凉茶饮料旁边，正崛起了一片“秋梨膏”产品，这些“秋梨膏”多数以“老北京特产”自居，主要原料为秋梨汁。超市促销员告诉记者，虽然这些“秋梨膏”注明了润肺止咳、缓解喉咙疼痛等功效，但销售情况比凉茶、龟苓膏差许多，主要还是一些老北京购买。记者发现，虽然同样叫“膏”，但“秋梨膏”实际上是蜂蜜状的液体，需要加水稀释8-10倍方可饮用；“秋梨膏”包装多是笨重的老式玻璃瓶罐头，不能像龟苓膏一样成为年轻人掌上时髦的“黑色果冻”，且龟苓膏虽然必须配上蜂蜜、白砂糖等苦味，但宣传定位一直在强调降燥热、素、低脂肪，赢得了女性青睐，这一点更为“秋梨膏”所不及。
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